Es gilt, Schönes zu erleben
Besondere Angebote des Hardenbergschen Hauses, komponierte Genüsse für Leib und Seele – an dieser Stelle erfahren Sie stets, was Sie an aktuellen kulinarischen und kulturellen Delikatessen erwartet.
»Kulinarische Arrangements im Frühjahr und Sommer«
Gültig vom 1. März bis 30. September 2010
»Zum Geburtstag«
Die Sommer-Geborenen erwarten bei uns besondere Feste: Sie beginnen in lauer Sommerluft auf der Terrasse im Romantikgarten, führen durch ein delikates Menü und finden ihre Vollendung in einer süßen Köstlichkeit, die wir nur zum Geburtstag servieren.
Auf der Terrasse
Wegeler Brut, Riesling Sekt, trocken Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Rheingau
Orangen-Granatapfel-Fruchtcocktail
dazu kleine Fingerfood-Häppchen
Das Menü im Speisezimmer oder Weinkeller
Tomaten-Latte-Macchiato
mit Basilikum-Chips
Filet von Bachsaibling und Zander
auf Riesling-Schaum mit Gemüse von Zucchini und Zuckerschote
dazu Petersilienkartoffeln
Dessert als Buffet
Verschiedene Köstlichkeiten der Saison mit einem ganz besonderen Schokoladen-
Geburtstagskuchen
Bad Pyrmonter Mineralwasser Classic und Naturell
Kaffee, Espresso und Tee
Weine
2008 Jacobus Riesling, Qualitätswein trocken, Weingut Peter-Jacob Kühn, Rheingau
2008 St. Laurent, Qualitätswein, trocken, Weingut Becker-Landgraf, Rheinhessen
Preis pro Person für das Geburtstags-Arrangement:
50,00 € und Miete für die Räume
Sommerlich Geburtstag feiern können 10 bis 60 Personen bis zu 4 Stunden.
»Toskanisch tafeln«
Im Romantikgarten oder im Großen Garten steht mitten auf einer grünen Wiese eine lange, weiße Tafel, die sich unter toskanischen Köstlichkeiten und sommerlichen Dekorationen biegt. Nehmen Sie Platz, greifen Sie zu, es ist alles da, was das Herz begehrt.
Speisen
Patate al Forno – Kartoffel-Rosamrin-Ecken aus dem Ofen mit Salsa Verde
Pasta Salat mit Chili, Mortadella und Tomate –all‘ arrabbiata
Gambas mit Tomaten-Paprika-Kompott
Pomodori maturati tipo Caprese – gebackene Ofentomaten mit Mozzarella
Dreierlei Melonenspieße
Frisch aus dem Ofen – Pizza mit Rucola, Käse und Parmaschinken
Focaccia mit Ziegenkäse und Feigen
Gegrilltes Hähnchen und Lammspieße
Lachsrolle mit Frischkäse
Brot, Oliven und Dips
Formaggi – italienische Käseplatte mit Taleggio, Fontina und Gorgonzola
Tiramisu
Vanille Panna Cotta mit Himbeersauce
Schokoladenkuchen mit Kastaniencreme
Obstsalat
Dazu stehen auf der Tafel bereit
2008 Lugana i Frati DOC, Ca dei Frati, Lombardei
2007 Chianti Classico DOCG San Jacopo, Castello Vicchiomaggio, Toskana
San Pellegrino, Aqua Panna, Bier und verschiedene Bio-Limonaden
Preis pro Person für das Arrangement:
46,00 € und Miete
»Toskanisch tafeln« können 10 bis 60 Personen bis zu 4 Stunden.
»Von hier«
Viel Gutes wächst und gedeiht im Umland, und manch raffiniertes Rezept findet sich bei unseren Ahnen. Lassen Sie sich von unserer Küche mit niedersächsischen Spezialitäten verwöhnen.
Aperitif
Apfelschaumwein von der Sektkellerei Dûpres aus Neustadt
und Wegeler Brut Riesling Sekt aus dem Rheingau
mit kleinen saisonalen Köstlichkeiten aus der Region
Menü
Bunter Gemüse-Puffer und Salat mit deutschem Kaviar und Crème fraiche
Salzwiesen-Kalbsrücken auf Pinot Noir Rahmsauce mit jungen Karotten, Rübchen und Kartoffel-Lavendel-Püree
Herrenhäuser Welfenspeise trifft hausgemachte Rote Grütze
Weine
2009 Rivaner, Qualitätswein, trocken, Weinhaus Wegeler, Pfalz
2007 Spätburgunder Tradition, Qw, trocken, Weingut Rudolf Fürst, Franken
Bad Pyrmonter Mineralwasser Classic und Naturell
Kaffee, Espresso und Tee
Preis pro Person für das Arrangement:
55,00 € und Miete für die Räume
Die Spezialitäten »von hier« genießen 10 bis 60 Personen bis zu 4 Stunden.
»Köstliche Kultur«
Das Kleine Fest im Großen Garten, die KunstFestSpiele, der Sommernachtstraum – der Sommer in den Herrenhäuser Gärten ist reich an Kultur. Erweitern Sie den Genuss um den kulinarischen Aspekt: ein köstliches Menü in familiärer Atmosphäre, ganz nach Ihren persönlichen Wünschen. Und falls Sie erst speisen und sich danach der Kultur widmen wollen, geleiten wir Sie gern auf dem schnellsten Weg zu den Festspielorten im Garten.
Ein Vorschlag für köstliche Kultur:
Aperitif
Cocktail Venezia, Aperol mit Orange und Sekt
Menü
Salatvariation mit Kräutermousse und gebratener Garnele
Zitronen-Poule-Brust gefüllt mit Kräutern und Ziegenkäse auf Gemüsebeet und
gebratenen Rosmarin-Kartoffeln
Beeren-Variation »Sommernachtstraum« mit Mandel und Joghurt
Weine
2009 Grauburgunder, Qw, trocken, Weingut Becker-Landgraf, Rheinhessen
2007 Spätburgunder Oppenheimer Herrenberg, Qw, trocken, Weingut Manz, Rheinhessen
Bad Pyrmonter Mineralwasser Classic und Naturell
Kaffee, Espresso und Tee
Preis pro Person für das Arrangement:
46,00 € und Miete für die Räume
»Köstliche Kultur« genießen können 10 bis 60 Personen bis zu 4 Stunden.
»Weinproben im Romantikgarten«
Charme, Witz und Heiterkeit bestimmen unsere kleinen abendlichen Reisen zu den Winzern aus ganz Europa. Selma Braun und Dietmar Althof führen Sie mit Klugheit, kleinen Überraschungen und ohne jegliche Belehrung durch die Weinproben.
Folgende Winzer werden ihre köstlichen Proben persönlich ausschenken:
30. April 2010 Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz
28. Mai 2010 Weingut Clemens Busch, Mosel
25. Juni 2010 Weingut Peter-Jacob Kühn, Rheingau
Kostenbeitrag für Speisen und Getränke 39,00 €
Wir erwarten Sie an allen Weinabenden jeweils ab 18:30 Uhr. Bitte anmelden!
Alle von der Schlossküche servierten Gemüse, Salate und Kartoffelsorten sowie die Käse sind ausschließlich aus biologischem Anbau.
Bitte beachten Sie:
Die Arrangementpreise umfassen alle genannten Speisen und Getränke und die Bedienung durch das Personal.
Hinzu kommt der Spezialmietpreis für den Raum von 90,00 € pro Std. plus ges. MwSt. sowie Endreinigung nach Aufwand (€ 85,- bis 100,-)..
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